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28 de octubre de 2022
Es Sinaloa segundo lugar en chile poblano.
Cultivado en tierras templadas y calientes, en general alcanza de 30 a 80 centímetros de altura.El tallo es erguido, ramoso y liso. Las hojas son generalmente ovadas, lisas y lustrosas. Es fresco, carnoso, de tamaño grande, generalmente de color verde oscuro con piel brillante y, al igual que los tomates y la calabacita, es un fruto.
A escala internacional, México es el segundo productor, dedicando más de 140 mil hectáreas al cultivo de este fruto.
El estado de Chihuahua es el principal productor de chile con 562 mil toneladas al año; le siguen los estados de Sinaloa con 556 mil; y el estado de Zacatecas con 348 mil toneladas.
La producción de esta variedad de chile es mayor en el ciclo otoño - invierno pero es fácil de encontrar en todo el año.
Si bien en ocasiones el chile puede ser considerado picante, este no lo es; sin embargo, tiene un sabor bien definido, lo que lo hace ideal para preparar platillos típicos mexicanos, siendo la variedad más consumida en el país.
140 mil
Las hectáreas de México dedicadas al cultivo del chile poblano
562 mil
Las toneladas de chile poblano que produce Chihuahua al año
556 mil
Las toneladas de chile poblano que produce Sinaloa al año
348 mil
Las toneladas de chile poblano que produce Zacatecas al año
